Houmous de betteraves crues


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Houmous de betteraves crues


Ingrédients :

1 betterave moyenne

450 ml de pois chiches en bocal

2 gousses d'ail

80 ml d'huile d'olive

80 ml d'eau filtrée

4 c. à soupe de jus de citron

1 1/2 c. à soupe de tahini (purée de sésame)

1/2 c. à café de cumin

Sel et poivre


Laver et détailler la betterave, égoutter les pois chiches. Placer tous les ingrédients dans le Vitamix en commençant par les liquides, mixer à vitesse 10 quelques secondes jusqu'à obtenir une consistance onctueuse. Sur du bon pain avec de l'avocat et des graines germées c'est parfait!


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