Jus carotte - citron

Jus du lapin

Le jus de carotte a une superbe couleur orangée. Ce sont les bêta-carotènes qui en sont responsables. C’est également eux qui jouent des rôles importants au niveau de notre vision.

Rendement : 1 verre

Ingrédients :

4 carottes

1/2 citron

Indications :

1. Couper le citron en quartiers.

2. Passer les carottes et le citron dans l’extracteur.

VARIANTE

Pour sublimer le jus de carottes, ajoutez des graines de cumin ou de carvi fraîchement moulues. L’une ou l’autre donneront beaucoup de peps à votre jus et un goût d’exotisme.

N’oubliez pas de conserver la pulpe sèche pour faire le Carrot cake.