Soupe froide de carottes et lait de coco


Soupe froide carotte_recette extracteur de jus wismer.jpg

Soupe froide de carottes et lait de coco


On fait un saut en Inde avec les saveurs de la noix de coco et du curry. Exquis !


Préparation : 15 minutes


Rendement : 2 portions


Ingrédients :

6 carottes

1/4 citron

15 cl de lait de coco allégé

1 g de curry en poudre

Sel et poivre


Indications :

1. Couper le citron en quartiers. Passer les carottes et le citron dans l’extracteur.

2. Dans le récipient, ajouter le lait de coco, du sel, du poivre et le curry. Mélanger.

3. Réfrigérer et servir très frais.


VARIANTE

Cette recette est idéale pour les soirées d’été. Par contre, n’hésitez pas à la chauffer légèrement si vous souhaitez la proposer en entrée chaude.

Le lait de coco allégé possède le même bon goût mais beaucoup moins de gras saturés que la version originale.