Cake aux pommes et à la cannelle


Cake pommes recette extracteur de jus wismer.jpg

Cake aux pommes et à la cannelle


Version sans gaspillage où la pulpe et le jus sont utilisés.

Ce cake sera parfait avec le thé de 17h00.


Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

Rendement : 8 portions


Ingrédients :


Cake :

4 oeufs

200 g de cassonade

60 ml d’huile végétale 100 ml de jus de pomme

100 g de pulpe de pomme

275 g de farine

1 sachet de levure chimique

4 g de cannelle


Topping :

1 g de cannelle

20 g de sucre


Indications :

1. Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule à cake.

2. Dans un bol, fouetter les oeufs avec la cassonade. Ajouter l’huile, le jus et la pulpe de pomme et mélanger. Ajouter la farine, la levure et la cannelle et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

3. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients du topping.

4. Verser la pâte à cake dans le moule et garnir du topping.

5. Cuire jusqu’à ce qu’un pic inséré au centre du cake en ressorte propre, environ 30 minutes.


VARIANTE

N’hésitez pas à réaliser ce cake dans des moules à muffins que vous pourrez congeler et ajouter à vos lunchs quand bon vous semblera !


L’huile de colza est un excellent choix pour la confection des desserts quand on nous suggère d’utiliser une huile végétale.