Barres énergétiques


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Barres énergétiques


La recette idéale anti coup de barre ! Énergétique et nutritive, ces barres ne resteront pas longtemps sur votre comptoir !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Rendement : 8 barres

Ingrédients :
120 g de pulpe de carotte ou pomme
45 g de noix de coco sucrée
50 g d’amandes effilées
80 g de raisins secs
45 g de dattes hâchées finement
25 g de pistaches concassées
1 cuillère à café de cannelle
1/2 cuillère à café de muscade
45 g de flocons d’avoine
40 g de beurre d’arachide naturel
80 ml d’huile végétale
20 g de miel
40 g de farine
1 pincée de fleur de sel

Indications :
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Déposer dans un bol la pulpe, la noix de coco, les amandes, les raisins secs, les dattes, les pistaches, la cannelle, la muscade et les flocons d’avoine. Bien mélanger.
3. Ajouter le beurre d’arachide, l’huile et le miel et mélanger. Ajouter ensuite la farine et le sel et bien mélanger.
4. Répartir la pâte dans un moule rectangulaire le fond recouvert de papier parchemin. Égaliser la surface à l’aide d’une spatule.
5. Cuire environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le dessus commence à dorer.
6. Laisser refroidir complètement avant de découper délicatement en barres.

SAVIEZ-VOUS QUE ?
Ces barres sont idéales pour refaire le plein d’énergie après une randonnée ou une activité sportive. Le mélange des fruits séchés et des fruits à coque vous fournira de nombreux minéraux, vitamines.