Granité citron-menthe


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Granité citron-menthe


C’est le goût de la Sicile à porter de main ! Le granité est le dessert rafraichissant par excellence. À consommer tranquillement pour ne pas se geler les neurones !

Préparation : 15 minutes
Congélation : 3 heures
Portions : 4

Ingrédients :
200 ml d’eau
100 ml de sirop de sucre de canne
4 citrons jaunes
Quelques feuilles de menthe

Indications :
1. Mélanger l’eau et le sucre de canne.
2. Couper les citrons en quartiers et les passer dans l’extracteur. Récupérer la moitié de la pulpe et la mélanger avec le jus. Ajouter l’eau et le jus du sucre de canne et ajouter quelques feuilles de menthe hachées.
3. Verser dans un plat et déposer au congélateur pour au moins 3 heures.
4. À l’aide d’une fourchette, gratter le gratiné pour obtenir une glace concassée. Remplir des verres et déguster aussitôt.

VARIANTE
N’hésitez pas à remplacer les citrons par les agrumes de votre choix. L’orange ou la clémentine donneront des granités beaucoup plus doux.

Essayez l’option basilic plutôt que la menthe ! C’est aussi savoureux !