Tarte meringuée aux mûres


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Tarte meringuée aux mûres « les Gourmandises de Jessica »


Pour un carré de 20/23 cm


Ingrédients : 


4 œufs

160 gr de sucre

160 gr de farine

4 gr de levure chimique de mon partenaire La Patelière

160 gr de beurre fondu


Préparation : 


Mélanger les jaunes d’œufs et le sucre et mettre de côté les blancs pour la meringue. Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse, dans la cuve Ankarsrum. Incorporer la farine mélangée à la levure en alternant avec le beurre, mélangez bien.

Beurrer votre moule et versez la pâte dedans.

Mettre 10 minutes dans un four préchauffé à 200°.

Monter les blancs en neige dans le bol transparent Ankarsrum et incorporer le sucre en 3 fois pour que les blancs deviennent fermes.

Ajouter les mûres et mélanger délicatement.

Baissez votre four à 180° et garnissez votre fond de tarte avec la meringue et les mûres.

Laissez cuire 10 minutes.




Merci Jessica pour cette recette Ankarsrum.

Retrouvez l’intégralité des Gourmandises de Jessica sur son blog : https://lesgourmandisesdejessica.com/