Pain à la farine semi complète et graines de courges


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Pain à la farine semi complète et graines de courges


Ingrédients

350 g de farine semi-complète

100g de farine de blé blanche

1 poignée de graines de courges

1 pincée de sel

1 cuillère à soupe de levure SAF

eau


Indications

Mettez la levure dans un verre d’eau tiède pendant 10 minutes.

Dans la cuve de votre robot Ankarsrum Assistent, fixez l’accessoire crochet ou rouleau, et le racloir. Versez les farines, la levure, le sel, les graines de courges et ajoutez de l’eau tiède progressivement jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène.

Laisser lever la pâte durant 30 minutes dans la cuve inox du robot Ankarsrum et mettez le couvercle blanc.

Une fois la pâte doublée de volume, travaillez-la sur votre plan de travail puis formez votre pain. Placez le sur une plaque allant au four, grignez le pain comme vous le souhaitez. Faites lever le pain le temps de chauffer votre four. Allumez votre four à 220°C. Faites cuire pendant 20 à 30 minutes selon votre four.



Les étapes de la recette

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Les accessoires ankarsrum

pour cette recette

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Bol 7L inox.jpg
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OU

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Info :

Les bienfaits des graines de courge

Les graines de courge possèdent des propriétés diurétiques et permettent d’apaiser les troubles du système urinaire comme les infections urinaires ou l’incontinence.

Elles ont également une action laxative et favorisent les montées de lait.

Les phytostérols qu’elles contiennent protègent la prostate et permettent de stimuler le système immunitaire.

Leur richesse en magnésium (262mg pour 100g) permet d’agir contre l’anxiété, le stress, le syndrome prémenstruel ou encore les crampes.

Riches en fer, elles permettent de lutter contre l’anémie et la fatigue.




Merci Cake au citron pour cette recette Ankarsrum.

Retrouvez l’intégralité des recettes de « Cake au citron » sur son blog : cakeaucitron.wordpress.com