Latté « Cure au curcuma »


Recette Vitamix de Rebecca Leffler

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Latté « Cure au curcuma »
Recette du soir

Les rituels sont très stabilisants, surtout pendant les changements de saisons. J’adore cette concoction à la fois réchauffante et guérissante le soir pour calmer l’esprit et apaiser le système digestif. 

Les amandes sont riches en magnésium, ce qui lutte contre l’anxiété et prépare le corps pour un bon sommeil. Le curcuma est très anti-inflammatoire, le gingembre améliore la digestion et l’huile decocorajoute des « bons » gras pour hydrater le corps et le vider de toxines. 




Ingrédients :

200 ml de lait d’amandes
1 datte Medjool 
1/8 cuillère à café de curcuma frais émincé 
ou de poudre de curcuma
1/8 cuillère à café de poudre de gingembre
1/8 cuillère à café de poudre de vanille
2 cuillères à café d’huile de coco 
1 cuillère à soupe de purée d’amandes blanches 
En option (pour renforcer la puissance du curcuma) : une pincée de poivre noir
En option : 1 cuillère à café de miel cru
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Indications :
Mixez tous les ingrédients dans le Vitamix, pendant plusieurs minutes (3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit chaud). Versez dans un mug (avec ou sans l’écume en plus pour une forme plus « latté ») et sirotez lentement en profitant bien du moment présent. 

Vous pouvez également boire le latté au curcuma le matin (avec une tranche de pain tartinée avec l’avocat écrasé par exemple comme petit déjeuner complet !) ou comme goûter.
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Le curcuma
est anti-inflammatoire et antioxydant. Il est bon pour le foie, aide à lutter contre les problèmes de digestion et les problèmes d’arthrite.