Roulé chocolat - vanille


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Gâteau roulé au chocolat fourré vanille


Ingrédients :

3 œufs

150 g de sucre

50 g de farine de pommes de terre

2 cuillères à soupe de cacao

2 cuillères à café de levure en poudre


Crème vanille :

100 g de beurre (à température ambiante)

125 g de sucre glace

2 jaunes d'œuf

2 cuillères à soupe de sucre vanillé



Suivez ces étapes :

1. Préchauffer le four à 250 ° C.

2. Assemblez votre Ankarsrum Assistent avec le batteur double (fouets).

3. Mélanger l'œuf et le sucre jusqu'à ce que la pâte soit bien aérée et légère.

4. Mélanger la farine de pommes de terre, le cacao et la levure et ajouter à la pâte. Mélanger jusqu'à consistance lisse.

5. Placez un papier sulfurisé sur un plateau et y étalez la pâte

6. Mettre dans le four pendant 5 min.

7. Lorsque le gâteau est prêt, saupoudrez-le de sucre, ajoutez un papier sulfurisé sur le dessus et ensuite un autre plateau de cuisson sur le dessus. Retournez le gâteau et laissez-le se poser sur le plateau du réfrigérateur froid. Retirez le papier sulfurisé sur lequel le gâteau a été cuit.

8. Assemblez l'Ankarsrum Assistent avec les fouets à cookies (feuilles).

9. Mélanger le sucre, le beurre à température ambiante, les jaunes d'œufs et la poudre à glacer jusqu'à obtention d'une crème lisse.

10. Étalez la crème sur le gâteau froid et roulez-la dans sa longueur.