Sauce Hollandaise healthy


Recette Vitamix de Rebecca Leffler

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Sauce Hollandaise healthy

Ingrédients :

2 cuillères à soupe d’huile d’olives 
1/4 cuillère à café de poudre de curcuma
sel/poivre
3 cuillères à soupe de tahini 
1 cuillère à café de sirop d’érable ou de miel
1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pommes
1 cuillère à soupe de jus de citron
En option (pour un boost de goût piquant) : Une pincée de poivre de Cayenne ou de piment rouge
Eau (environ 50 ml)


Indications :

Mettez les ingrédients dans le Vitamix et mixez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

Vous pouvez rajouter plus d’eau pour obtenir une consistance plus fine si votre tahini est très épais. La sauce se garde pendant la semaine au réfrigérateur.

Note : La sauce va naturellement épaissir dans le réfrigérateur, si vous la garder quelques jours, ajoutez juste plus de jus de citron ou d’eau pour l’affiner.