Pains burger maison


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Pains burger maison, recette de « Cake au Citron »


Ingrédients :


250 g de farine

2 œufs

150 g de lait

1 sachet de levure boulangère

5 g de Sel

5 g de sucre

50 g de beurre mou

graines de nigelle


Préparation :


Etape 1

Prévoir un temps de repos pour cette recette.

Etape 2

Délayer la levure avec le lait tiède.

Etape 3

Mélanger la farine, le sel, le sucre dans la cuve du robot Ankarsrum avec le crochet.

Etape 4

Ajouter le lait et la levure.

Etape 5

Ajouter 1 jaune d’œuf et le beurre mou (pas fondu !)

Etape 6

Pétrir 8 à 10 minutes.

Etape 7

Découper la pâte en pâtons de 60 g et les bouler (avec le creux de la main).

Etape 8

Dorer les pains avec un mélange jaune d’œuf + lait (10 g de lait).

Etape 9

Saupoudrer chaque pain de graines variées.

Etape 10

Laisser reposer à température ambiante 1h.

Etape 11

Cuire 10 minutes à 180°C (thermostat 6).












Merci Cake au citron pour cette recette Ankarsrum.


Retrouvez l’intégralité des recettes de « Cake au citron » sur son blog :

https://cakeaucitron.wordpress.com/