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Cuisine du bien être

Robots Ankarsrum

Le robot Ankarsrum Assistent est un pétrin unique. Son système très performant lui permet de préparer toutes les pâtes brisées, feuilletées, mais surtout les pâtes à lever pour le pain, la brioche, les pizzas et les burgers. Son bol de 7L est idéal pour réaliser jusqu’à 5Kg de pâte finie et intervenir sur vos préparations sans avoir à arrêter le travail du pétrin.

Robots Ankarsrum

Robot Ankarsrum 6230

599,30 €

Nouveau

Robot pâtissier multifonctions ANKARSRUM Assistent

ANKARSRUM Assistent

Le meilleur pour pétrir et préparer

UN ROBOT ROBUSTE

L’ANKARSRUM Assistent est un robot fabriqué entièrement en Suède, depuis 1940. Il est garanti 7 ans. Son moteur est puissant (1500 W), c’est idéal pour les accessoires comme le blender ou le hachoir.

Sa base est stable. Il pétrit très facilement de grandes quantités de pâte (jusqu’à 5 kg de pâte finie) grâce à un bol de 7 L.

Le contrôle de vitesse continu, le minuteur, et la cuve tournante, en font un véritable petit pétrin aux qualités professionnelles.

VERITABLE PREPARATEUR CULINAIRE

L’Ankarsrum Assistent est un robot pâtissier polyvalent, il se transforme en véritable centre culinaire multifonctions avec ses nombreux accessoires (coupes-légumes, hachoir, moulin, blender, presse-agrumes, appareils à pâtes fraîches, …)

Il peut ainsi vous faire des jus d’oranges pressés, des smoothies, des légumes râpés, hachés, tranchés, des pâtes fraîches, des confitures, des compotes, de la viande hachée, des farines, des céréales, etc.

PETRISSAGE EXCEPTIONNEL

Vous allez pouvoir faire vos propres pâtes à pain, pâtes à pizza, pâtes à gâteaux, à tartes, fait-maison. Le fonctionnement des accessoires imite les mouvements du pétrissage à la main pour un résultat comme chez votre boulanger !

Le robot Ankarsrum est particulièrement performant pour les pâtes sans gluten qui ont besoin d’un pétrissage spécifique pour aider à lier la pâte sans avoir de gluten.

En savoir plus

Découvrez-en un peu plus sur ce robot unique en son genre…

Depuis les années 1940, le robuste robot Assistent fabriqué à Ankarsrum, une petite ville industrielle du Småland située sur la côte sud-est de la Suède, pétrit, fouette, mixe, mouline, broie,… dans les cuisines suédoises. Le robot culinaire Assistent est produit et assemblé à la main dans les propres usines d’Ankarsrum depuis 1969. Chaque robot Assistent est testé avant de quitter l’usine. Qualité, fonctionnalité et design sont les maîtres-mots qui guident leur travail.

Grâce à son dispositif de régulation automatique de la vitesse, le robot multifonction Ankarsrum Assistent conserve une puissance régulière, même avec de grandes quantités de pâte. Une construction unique, des engrenages au moteur, fait de l’Assistent un robot silencieux et puissant. Au fil des ans, le robot culinaire Assistent s’est perfectionné et s’est doté d’un moteur plus puissant, et de toujours plus de résistance et de fiabilité.

Chaque robot culinaire Assistent est fourni avec des accessoires qui simplifient le travail en cuisine et constituent une aide précieuse pour toutes vos préparations de pâtisserie ou boulangerie, de la génoise au pain au levain.
Comment l’utilise-t-on ?

AVEC LE BOL INOX 7L

Rouleau ou Crochet ?

Quel accessoire utiliser : le rouleau ou le crochet à pâte ?

Le rouleau pétrit la pâte et le crochet l’étire. Le rouleau pétrisseur est utilisé depuis la nuit des temps, tandis que le crochet a été ajouté lors de la naissance du robot culinaire Assistent aux Etats-Unis.

Nous vous conseillons d’utiliser les deux, et de voir par vous-même celui que vous préférez. Le crochet est toutefois plus adapté aux gros volumes de pâte, c’est l’accessoire parfait pour les pâtes à pain, à pizza. 

Le rouleau est souvent plus utilisé pour les pâtes à brioches et autres viennoiseries.

Le rouleau

– Pour tous les petites et moyennes quantités

– Idéal pour les pâtes à tarte et brioches (il reproduit le frasage à la main et permet d’incorporer parfaitement le beurre et autres ingrédients à la pâte)

– Pour les pâtisseries sans gluten

– Il peut aussi être utilisé pour mélanger la viande hachée, la chair à saucisse, les pâtés, pour faire une purée de pommes de terre, et bien d’autres idées.

Le crochet

– Pour les grandes quantités (à partir de 400 g de farine)

– Pour étirer doucement la pâte et l’aérer

– C’est l’outil de prédilection pour la pâte à pain, à pizza, le pain au levain, etc.

Le couteau

Peu importe l’accessoire, utilisez toujours le couteau, avec le rouleau ou le crochet pétrisseur, il sert à ramener la pâte au centre du bol.

AVEC LE BOL TRANSPARENT

Les Fouets

– Fouets ronds pour une pâte parfaitement aérée

– Pour monter vos blancs en neige, vos meringues, fouetter une crème, des oeufs, une génoise, etc.

– Capacité : crème (0,1-0,8 litre), blancs en neige (2-20 oeufs), pâte à crêpes (0,5-2,5 litres), pâte à génoise (1-3 mesures).

Les Fouets à cookies

– Pour faire facilement vos cookies, biscuits, gâteaux, crumble, ou une même une pâte à tarte contenant du beurre.

– Les fouets doivent être utilisés avec du beurre fondu ou mou, à température ambiante.

Le bol transparent

– Le bol transparent résiste à la chaleur et est idéal pour préparer la meringue italienne.

– Il est en TRITAN, sans BPA.

Autres accessoires

Nous vous proposons un large choix d’accessoires pour réaliser de nombreux plats. Blender, presse agrumes, hachoir, grille, râpe universelle, accessoire à biscuits, moulin à café et à céréales, passoire, disque et accessoires à pâtes… Mettez la puissance du pétrin au service de toutes vos préparations.

Nos recettes avec Ankarsrum Assistent

Gâteau au yaourt à l'huile d'olive et vanille

Pain cocotte

Pâte à pâtes

Focaccia

Cheesecake fraises

FAQ

Questions / Réponses

ANKARSRUM ASSISTENT VAUT-IL SON PRIX ?
En choisissant d’investir dans un Ankarsrum Assistent, vous investissez dans un compagnon à vie. La qualité est exceptionnelle et c’est pour cela qu’Ankarsrum peut proposer une garantie de 7 ans.

En termes de capacité, il ne peut être comparé à aucun autre robot culinaire ménager sur le marché : il a une capacité de 7 litres et peut pétrir 5 kg de pâte, ce qui vous permet de préparer en une seule fois 4 miches ou 150 petits pains.

Ankarsrum est fabriqué entièrement en Suède avec des matériaux de qualité.

QUE COMPREND LE KIT STANDARD ?
Le kit standard comprend un bol de 7 litres, un couteau, un rouleau pétrisseur, un crochet à pâte, une spatule et un couvercle de pousse – tout ce qu’il faut pour préparer une pâte !

Il comprend également un bol batteur, des fouets ronds et des fouets plats pour les pâtes liquides, les pâtes à tarte et les pâtes à biscuits.

EST-IL DIFFICILE À UTILISER ? FAUT-IL ÊTRE UN PÂTISSIER EXPÉRIMENTÉ POUR COMPRENDRE COMMENT IL FONCTIONNE ?
Ankarsrum Assistent est simple d’utilisation.

L’utilisateur contrôle uniquement les commandes marche/arrêt et la vitesse. Celles-ci sont contrôlées à l’aide des deux boutons sur le panneau de commande du robot Assistent. Il existe également une fonction minuteur, d’une durée maximale de 12 minutes. La minuterie s’active à l’aide du bouton marche/arrêt.

À QUELLE FRÉQUENCE UTILISE-T-ON LE ROBOT ASSISTENT GÉNÉRALEMENT ?
Un kit standard est inclus lors de l’achat d’un Ankarsrum Assistent. Il vous permet de préparer toutes sortes de pâte. Il peut être complété d’une large gamme d’accessoires en option qui vous permettront de transformer rapidement votre robot Assistent et de faire de ce robot pâtissier un assistant culinaire tout-en-un pour hacher la viande, préparer des pâtes ou une sauce aux pommes. Les possibilités sont infinies.

Si vous aimez faire les choses vous-même et cuisiner avec des ingrédients frais à l’aide des accessoires, vous utiliserez probablement votre Ankarsrum Assistent chaque jour. D’autres préfèrent préparer de grandes quantités en une fois et ne l’utilisez que 2 fois par semaine.

OÙ PUIS-JE LE PLACER DANS MA CUISINE ?
Placez votre robot Assistent dans votre cuisine de façon à ce qu’il soit toujours à portée de main et facile à utiliser. Son cordon d’alimentation de 2 mètres permet un positionnement flexible. De plus, le robot Assistent est proposé dans une large palette de couleurs pour s’harmoniser avec votre cuisine.

Certains pensent que le Ankarsrum Assistent est beaucoup plus volumineux que d’autres robots culinaires du fait de sa capacité supérieure. Mais ça n’est pas exact. L’Ankarsrum Assistent n’occupe pas plus de surface qu’un autre robot culinaire.

QUE COUVRE LA GARANTIE DE 7 ANS ?
Le robot Assistent est couvert par une garantie d’usine de 7 ans couvrant le robot, à l’exception du bol en acier inoxydable et des autres accessoires (3 ans de garantie), la main d’oeuvre et les frais d’expédition.

Votre facture tient lieu de justificatif de garantie.

Seul un technicien Ankarsrum ou un centre de service agréé (en France : WISMER SAS) est autorisé à ouvrir le robot Assistent et à le réparer, sous peine de rendre la garantie caduque.

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