Mousse au chocolat


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Mousse au chocolat très gourmande


Pour 4 personnes

Ingrédients :

25 g de sucre

25 g de beurre demi-sel

4 œufs

150 g de chocolat noir

1 pincée de sel



Indications

Faites fondre ensemble le beurre et le chocolat cassé en morceaux au bain marie, mélangez bien et laissez refroidir pendant que vous préparez le reste.

Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse légèrement.

Dans la cuve transparente de votre robot Ankarsrum, équipé du fouet double, montez les blancs en neige bien ferme avec la pincée de sel.

Mélangez la préparation beurre / chocolat à celle de jaunes / sucre à l'aide d'une maryse, puis incorporez délicatement les blancs en neige.

Versez dans vos ramequins et placez au frais pour au moins 5h avant dégustation.



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Les accessoires ankarsrum 
pour cette recette
ankarsrum robot bleu royal.jpg
bol transparent.jpg
Batteur double.jpg


Merci Zaza pour cette recette Ankarsrum.
Retrouvez l’intégralité des Recettes de Zaza et Ses Cop's sur son blog : http://www.lesrecettesdezazaetdesescops.com/