Cake au gingembre et aux airelles


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Un délicieux cake sans oeufs avec Ankarsrum Assistent


Ingrédients :

5 c. à soupe d'eau

2 c. à soupe de graines de chia

200 g de beurre salé

270 g de sucre

150 l de lait d'avoine

2 c. à thé de levure chimique

270 g de farine

3 c. à thé de cannelle

1,5 c. à thé de gingembre moulu

1,5 c. à thé de girofle moulu

60 g d'airelles

Sucre glace



1. Mélangez l’eau et les graines de chia dans un verre et laissez-les gonfler.

2. Réglez le four à 175 ° C.

3. Beurrez et farinez un moule à pain.

4. Assemblez le robot Assistent avec le bol transparent et les fouets à biscuits.

5. Mélangez le mélange de chia avec du beurre à température ambiante, du sucre et du lait d'avoine.

6. Mélangez les ingrédients secs et ajoutez-les à la pâte.

7. Ajoutez les airelles et versez la pâte dans un moule à cake.

8. Cuire au four environ 25 minutes

9. Laissez le gâteau reposer avant de le retourner

10. Décorez avec du sucre glace avant de servir.