Terrine végétale avec la pulpe d'amandes


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Recyclez la pulpe de votre lait végétal ! Recette : terrine végétale amande-avocat 



Réaliser votre lait d’amande maison avec le Vegan Milker (vous pouvez également appliquer cette recette au lait de noix de cajou par exemple).

Et avec la pulpe restante, vous pouvez également faire une terrine végétale.


Ingrédients :

pulpe d’amandes (environ 100 g)

1 avocat

1 gousse d’ail

persil / basilic

1/2 citron

huile d’olive

1 pincée de sel



Mélangez la pulpe de fruits secs avec un avocat (ou bien des olives), ajoutez de l’ail, du persil ou du basilic haché, le jus d’1/2 citron, un filet d’huile d’olive et du sel.

Ecrasez et mélangez le tout à l’aide d’une fourchette (ou bien avec le mixeur plongeant).

Servez sur des tranches de pain.

Astuce : afin de rendre la terrine plus consistante, on peut y ajouter 1 cuillère à soupe de tahini (purée de sésame).