Gâteau de Noël


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Gâteau de Noël


Un délicieux gâteau en cette période de Noël, un doux glaçage au goût d'orange qui s'accorde incroyablement bien avec les airelles. 


Ingrédients


80 g de sucre muscovado léger

45 g de sucre en poudre

150 g de beurre à température ambiante

2 œufs

210 g de farine de blé

½ c. à café de sel

2 c. à café de levure

1 ½ c. à café de gingembre moulu

2 c. à soupe de cannelle

2 c. à café de cardamome

½ cuillère à café d'œillet moulu

125 g de confiture d'airelles

100 g de yaourt ou de fromage frais à tartiner


Glaçage

200 g de fromage à la crème

100 g de crème

90 g de sucre glace

3 c. à soupe de jus d'orange fraîchement pressé

Zeste d’une ½ orange

Garnir d'airelles fraîches et de zeste d'orange



SUIVEZ CES ÉTAPES


• Réglez le four à 175 ° C et beurrez un moule à gâteau.

• Assemblez votre robot Assistent avec le bol transparent et les fouets double.

• Mélangez le beurre, le sucre muscovado et le sucre ordinaire pendant au moins cinq minutes. Ajoutez un œuf à la fois et fouettez pendant une minute.

• Mélangez tous les ingrédients secs et ajoutez-les à la pâte. Mélangez doucement jusqu'à ce que tout soit mélangé.

• Ajoutez délicatement la confiture d'airelles et le yaourt, mélangez et versez dans un plat allant au four.

• Faites cuire au four environ 45 minutes, laissez refroidir sur une plaque à pâtisserie. Sinon, le gâteau adhère facilement au moule.

• Assemblez à nouveau l'Assistent avec le bol transparent et les fouets.

• Fouettez tous les ingrédients de votre glaçage, fouettez jusqu'à consistance ferme et crémeuse. Vous voudrez peut-être ajouter un peu de jus d'orange.

• Placez le gâteau sur une assiette et étaler beaucoup de glaçage sur le dessus, vous pouvez garnir d'airelles fraîches et d'écorces ou de zeste d'orange.