Ingrédients
- 375 gr de beurre noisette
- 625 gr de sucre glace
- 250 gr de poudre de noisettes torréfiées
- 250 gr de farine T55
- 2 gr de sel
- 12 gr de levure chimique
- 625 gr de blanc d’œuf
Indications
- Réaliser un beurre noisette, le filtrer.
- Mettre tous les ingrédients dans le bol à mixer du Vitamix, augmenter la vitesse au fur et à mesure.
- Réserver au réfrigérateur.
- Cuisson à 180°C.
- Verser dans des petits moules.
