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Recettes

Petit-déjeuners

Smoothie Bowl fruits rouges

Smoothie Bowl fruits rouges

Ingrédients 1 banane mûre 225 g de fruits rouges congelés 1 yaourt au lait coco nature 1 cuillère à café de poudre d'acaïIndications Placer tous les ingrédients dans le Vitamix, mixer à vitesse 10 quelques secondes jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajouter sur le...

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Pudding Blanche Neige

Pudding Blanche Neige

Ingrédients 2 cuillères à soupe de graines de chia (blanches si possible) 2 cuillères à soupe de purée d'amandes blanches 250 ml d'eau de coco ou de l'eau filtrée Une pincée de poudre de vanille Une pincée de cannelle 1 datte Medjool, dénoyautée Indications Mixez la...

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Petits pains à la cardamone

Petits pains à la cardamone

Ingrédients (40 pains) 500 ml de lait 5 c. à café de levure boulangère (ou 50 g de levure fraîche) 150 g de beurre salé à température ambiante 100 g de sucre 1 œuf 0,5 c. à café de sel 2 c. à café de cardamome moulue 840 g de farine à pain 1 œuf Sucre perlé...

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Petits pains suédois à la cannelle

Petits pains suédois à la cannelle

Ingrédients (40 pains) 500 ml de lait 5 c. levure sèche active ou 50 g de levure fraîche 150 g de beurre salé, à température ambiante 100 g de sucre 1 œuf 1/2 c. sel 2 c. à thé de cardamome moulue (facultatif) 840 g de farine à pain+ pour le dessus : 1 œuf légèrement...

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Petits pains cœurs

Petits pains cœurs

Ingrédients (30 cœurs) 50 g de levure fraîche 500 ml de lait 100 g beurre salé (à température ambiante) 2 cuillères à soupe de sirop 2 c. à thé de sel 240 g de farine de seigle 480-540 g de farine Indications Montez votre Assistent avec le bol inox, le couteau à pâte...

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Petites brioches

Petites brioches

Ingrédients Pâte 1 50 g de beurre salé 500 ml de lait 50 g de levure fraîche 1 c. à café de sel 1 c. à soupe de sucre 750 g de farineIngrédients Pâte 2 1 g de safran 1 morceau de sucre 125 g de beurre à température ambiante 135 g de sucre 1 oeuf 300 g de...

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Pancakes

Pancakes

Ingrédients 300 g de farine 40 g de sucre en poudre 1 sachet de levure 1 bonne pincée de sel 400 ml de lait 20 gr beurre fondu 1 sachet de sucre vanillé 2 œufsIndications Mélangez dans la cuve de votre robot Ankarsrum, la farine, le sucre, la levure, le sel et le...

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Muffins aux bleuets

Muffins aux bleuets

Ingrédients 180 g de sucre 2 œufs 150 g de beurre 100 ml de lait 210 g de farine 2 c. à café de levure 150 g de chocolat blanc 100 g de bleuets surgelés (ou myrtilles) Indications Réglez le four à 200 ° C. Placez huit moules à muffin sur une plaque de cuisson....

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Muesli Miraculeux

Muesli Miraculeux

Ingrédients 200 ml de lait d’amandes 50 g de flocons d’avoine (ou en option des flocons de sarrasin, de riz ou de quinoa pour une version 100% sans gluten) 1 cuillère à soupe de graines de chia 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée 1 cuillère à soupe de mûres...

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Gaufres à la betterave

Gaufres à la betterave

Ingrédients 150 g de betteraves 50 g de beurre 400 ml de lait 2 œufs 210 g de farine d'épeautre 3 c. à café de levure 1 c. à café de cassonade 1 cuillère à café de selIndications Pelez et coupez les betteraves en petits morceaux. Mettez les morceaux dans une...

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Brioche

Brioche

Ingrédients 300 g de farine 170 g de beurre mou 3 œufs 15 g de levure fraîche 10 cl de lait tiède 35% maximum 30 g de sucre Une pincée de selIndications Mettre la farine, le sucre, le sel dans le bol inox du robot Ankarsrum muni du rouleau et racloir, et mélanger....

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Bol tropical Ananas-curcuma

Bol tropical Ananas-curcuma

Ingrédients 1 bel Ananas bien mûr 2 petites pommes bien croquantes et sucrées 1 kiwi 1 orange 1 beau rhizome de Curcuma frais ½ grenade pour décorer 1 cuillère à café de Vanille en poudre 2 cuillères à café de poudre de Baobab de chez EcoidéesIndications Epluchez...

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Açaï Bowl

Açaï Bowl

Ingrédients (Pour 2 bols) 2 paquets de 200g de pulpe d'açaï bio congelée2 bananesIndications Mixer au Vitamix en s'aidant du pilon, arrêter, à l'aide d'une spatule mélanger, puis mixer à nouveau, recommencer plusieurs fois jusqu'à obtenir une consistance de sorbet....

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Chouquettes

Chouquettes

Ingrédients 6 œufs 375 ml d’eau 150 g de beurre 1 c. à café de sel 1 c. à soupe de sucre 225 g de farine Sucre en grain Indications Dans une casserole, versez l’eau, ajoutez le sel, le sucre et le beurre coupé en morceaux puis faites bouillir. Hors du feu, ajoutez la...

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Brioche gourmande

Brioche gourmande

Ingrédients 260 g de farine 210 g de beurre 3 œufs moyens + 1 pour la dorure 28 g de sucre 15 g de lait 10 g de levure fraîche boulanger 1 pincée de sel Quelques pépites de chocolat (facultatif) Sucre en grainsIndications Utilisez la cuve du robot Ankarsrum munie du...

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