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Gaspacho de concombre

28 avril 2021

Ingrédients (2 personnes)

  • 200 g de yaourt de soja nature
  • 1/2 concombre (230 g)
  • 1 càs rase de gomasio
  • 1 càs rase de graines de pavot (à mixer au vitamix)
  • 2 càc de curry doux, voire 3
  • 3 càs de jus de citron
  • 1/2 gousse d’ail (1g)
  • 1 pincée de piment d’Espelette (facultatif)
  • 6 grosses feuilles de basilic
  • quelques brins de ciboulette
  • sel

Indications


  • Il suffit de mettre tous les ingrédients dans le Vitamix de mixer à la vitesse 10 pendant 1minute.
  • Ensuite, chacun ajustera les épices, le sel, le basilic, le citron (commencez par 2 càs) et le piment d’Espelette selon son palais et l’humeur de son estomac.
  • Laissez reposer au frais 1h. Si les liquides se séparent, remixez juste avant de servir et surtout… régalez-vous
  • Conseil santé : Ce n’est pas parce qu’il s’agit d’une crème liquide qu’il faut l’avaler toute ronde comme de l’eau je garde chaque gorgée en bouche quelques secondes afin de bien l’enrober de salive, c’est la pré-digestion !
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