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Gaspacho

28 avril 2021

Ingrédients (4 portions)

  • 1 poivron rouge
  • 4 tomates
  • 1 concombre
  • 2 branches de céleri
  • 1/2 citron jaune
  • 10 ml de vinaigre de Xérès
  • Sel et poivre

Indications


  • Couper le poivron en deux et retirer le coeur et les graines. Couper les légumes en morceaux. Couper le citron en quartiers.
  • Passer le poivron, les tomates, le concombre, le céleri et le citron jaune dans l’extracteur.
  • Dans le récipient, ajouter le vinaigre, du sel et du poivre. Ajouter également la moitié de la pulpe récupérée et mélanger.
  • Réfrigérer et servir très frais.
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