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Houmous de betteraves crues

28 avril 2021

Ingrédients

  • 1 betterave moyenne
  • 450 ml de pois chiches en bocal
  • 2 gousses d’ail
  • 80 ml d’huile d’olive
  • 80 ml d’eau filtrée
  • 4 c. à soupe de jus de citron
  • 1 1/2 c. à soupe de tahini (purée de sésame)
  • 1/2 c. à café de cumin
  • Sel et poivre

Indications


  • Laver et détailler la betterave, égoutter les pois chiches. Placer tous les ingrédients dans le Vitamix en commençant par les liquides, mixer à vitesse 10 quelques secondes jusqu’à obtenir une consistance onctueuse. Sur du bon pain avec de l’avocat et des graines germées c’est parfait!
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