Lait de soja
29 avril 2021
Ingrédients
- 200 g de fèves de soya séchées
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 840 ml d’eau
Indications
- Nettoyer les fèves de soya séchées et faire tremper pendant 4 à 8 heures.
- Cuire à la vapeur 15 minutes.
- Égoutter les fèves de soya et laisser refroidir.
- Mettre dans l’ordre indiqué les haricots cuits, le sucre et l’eau dans le Vitamix et fermer le couvercle.
- Sélectionner la Vitesse 1.
- Démarrer l’appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu’au maximum.
- Mixer 1 minute et demie ou jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
- Mixer pendant 2-3 minutes ou jusqu’à ce que la consistance désirée soit atteinte. Conserver au réfrigérateur. Bien agiter avant utilisation.
