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Lait de soja

29 avril 2021

Ingrédients

  • 200 g de fèves de soya séchées
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 840 ml d’eau

Indications


  • Nettoyer les fèves de soya séchées et faire tremper pendant 4 à 8 heures.
  • Cuire à la vapeur 15 minutes.
  • Égoutter les fèves de soya et laisser refroidir.
  • Mettre dans l’ordre indiqué les haricots cuits, le sucre et l’eau dans le Vitamix et fermer le couvercle.
  • Sélectionner la Vitesse 1.
  • Démarrer l’appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu’au maximum.
  • Mixer 1 minute et demie ou jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
  • Mixer pendant 2-3 minutes ou jusqu’à ce que la consistance désirée soit atteinte. Conserver au réfrigérateur. Bien agiter avant utilisation.
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