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Mélange d’épices hivernal

13 décembre 2020

Ingrédients

  • 3 bâtons de cannelle
  • 30 g (2 cuillères à soupe) de gingembre confit
  • ¾ de cuillère à café de cardamome moulue
  • 30 ml (3 cuillères à soupe) de sel
  • 1 cuillère à soupe de poivre rose
  • 7,5 ml (1 ½ cuillère à café) de clous de girofle entiers
  • 50 g d’écorce d’orange séchée
  • 110 g (½ tasse) de sucre brun, bien compact

Indications


  • Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l’ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
  • Sélectionner le palier 1.
  • Démarrer l’appareil, puis augmenter graduellement l’intensité jusqu’à la vitesse maximum.
  • Mélanger pendant 30 secondes ou jusqu’à obtention de la texture désirée, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.

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