Mini-cakes aux poires et au miel

Indications

• Préchauffer le four à 180°C et disposer 9 cassolettes en papier dans un moule à muffins.
• Dans une petite casserole, chauffer le miel avec la pulpe de poire quelques secondes. Réserver.
• Dans un bol, mélanger la farine et la levure.
• Dans un autre bol, battre à la mixette le beurre et le sucre. Ajouter les oeufs un à un en battant bien entre chaque addition.
• Ajouter la vanille. Ajouter la farine et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
• Verser dans les moules et cuire jusqu’à ce qu’un pic inséré au centre du cake en ressorte propre environ 20 minutes.
• À la sortie du four, badigeonner le cake de miel chaud.