Salade de betteraves rôties et de haricots verts

Indications

• Mettre les betteraves, les haricots verts et la roquette dans un saladier en inox et combiner avec 240 ml de vinaigrette aux épices d’hiver. Transférer dans un saladier de service.
• Répartir soigneusement la pomme, le fromage de chèvre et les graines de courge par-dessus la roquette et les haricots verts, puis terminer en rajoutant de la vinaigrette à votre convenance.