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Salsa de Californie

29 avril 2021

Ingrédients

  • 1/2 oignon de taille moyenne, pelé
  • 1 piment jalapeño, sans graines ni membranes
  • 1/4 tasse de feuilles de coriandre
  • 1 cuillère à thé de jus de citron frais
  • 1 cuillère à thé de sel (facultatif)
  • 6 tomates Roma mûres, coupées en quartiers (24 quartiers)

Indications


  • Mettez les quatre premiers ingrédients et six quartiers de tomate dans le bol Vitamix dans l’ordre indiqué, puis fermez le couvercle hermétiquement.
  • Sélectionnez la Vitesse 1. Allumez la machine et augmentez lentement la vitesse jusqu’à 3.
  • Mélangez pendant 15 à 20 secondes, en utilisant le poussoir pour ramener les ingrédients vers les lames.
  • Réduisez la vitesse jusqu’à 2 et retirez le bouchon du couvercle. Ajoutez le reste des tomates par l’ouverture du bouchon du couvercle.
  • Mélangez pendant 10 autres secondes. Évitez de trop mélanger, gardez le mélange avec des morceaux.
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