Sauce verte détoxifiante
29 avril 2021
Ingrédients
- 1 bouquet de coriandre
- 1 bouquet de persil
- 1 bouquet d’aneth
- Quelques feuilles de chicorée de Catalogne (optionnel)
- 1 bouquet de basilic
- 2 petites tomates Green Zébra
- 2 belles poignées de noix de cajou réactivées (trempées au minimum 2h dans de l’eau de source)
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe bien bombée d’herbes de Provences
- Une pincée de poivre de Kâmpôt
- Une pincée de Fleur de sel de Guérande
Indications
- Égouttez les noix de cajou
- Coupez tous les bouquets d’herbes en tronçons
- Insérez tous les ingrédients dans votre Vitamix en plaçant les tomates en premier.
- Mixez le tout à vitesse 8 jusqu’à l’obtention d’une texture bien homogène et onctueuse.
- Et voilà une merveilleuse petite sauce pleine de chlorophylle qui saura vous émoustiller tout au long de l’année !
- Elle accompagnera à merveille tous vos plats de légumes, vos salades, vos tartines…et se dégustera volontiers à la cuillère !
