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Soupe thaï

29 avril 2021

Ingrédients

  • 500 ml d’eau
  • 1 carotte
  • 1 feuille de chou (100 g)
  • 1 branche de céleri (100 g)
  • ¼ de poivron
  • ½ courgette
  • ½ oignon vert
  • 1 tranche de citron non pelée (si biologique)
  • ½ gousse d’ail
  • 1 morceau (10 g environ) de racine de gingembre frais non pelée
  • 1 tranche de piment (5 g)
  • 100 g de noix de cajou
  • 10 g de coriandre fraîche
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 bouillon cube de légumes

Indications


  • Mettez tous les ingrédients dans le bol Vitamix dans l’ordre indiqué, puis fermez le couvercle.
  • Sélectionnez la vitesse Variable 1, allumez la machine et augmentez lentement la vitesse jusqu’à 10, mixez pendant 5 minutes (jusqu’à ce que la vapeur s’échappe du couvercle ventilé)
  • Servez immédiatement.
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