Tarte meringuée aux mûres

Indications

• Mélanger les jaunes d’œufs et le sucre et mettre de côté les blancs pour la meringue.
• Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse, dans la cuve Ankarsrum.
• Incorporer la farine mélangée à la levure en alternant avec le beurre, mélangez bien.
• Beurrer votre moule et versez la pâte dedans.
• Mettre 10 minutes dans un four préchauffé à 200°.
• Monter les blancs en neige dans le bol transparent Ankarsrum et incorporer le sucre en 3 fois pour que les blancs deviennent fermes.
• Ajouter les mûres et mélanger délicatement.
• Baissez votre four à 180° et garnissez votre fond de tarte avec la meringue et les mûres.
• Laissez cuire 10 minutes.