Vinaigrette à la harissa

Indications

• Mettre la pâte de harissa, le vinaigre de vin rouge, la moutarde moulue, le mélange d’épices hivernal, l’ail, l’échalote et le miel (tous les ingrédients sauf l’huile d’olive) dans le récipient Vitamix dans l’ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
• Sélectionner la vitesse 1.
• Démarrer l’appareil et augmenter graduellement l’intensité jusqu’à la vitesse maximum.
• Mélanger pendant 30 secondes.
• Réduire l’intensité sur la vitesse 2.
• Retirer le bouchon du couvercle, ajouter l’huile par l’ouverture du couvercle et mélanger pendant 30 secondes supplémentaires.