Ingrédients 3 œufs 150 g de sucre 50 g de farine de pommes de terre 2 cuillères à soupe de cacao 2 cuillères à café de levure en poudre Crème vanille 100 g de beurre (à température ambiante) 125 g de sucre glace 2 jaunes d'œuf 2 cuillères à soupe de sucre...
Ingrédients 1 ananasIndications Enlever l’écorce de l’ananas Détailler l’ananas en tranches de 3 mm d’épaisseur environ. Retirer le cœur fibreux des rondelles. Disposer les rondelles d’ananas sur les plateaux de votre déshydrateur. Laisser se déshydrater pendant 12h à...
Ingrédients 240 g de farine 1 ½ cuillère à café de levure 40 g de beurre à température ambiante 0,15l de lait ½ c. À thé de sel 300 g de brocolis 150 g de fromage râpé 3 œufs 7 cuillères à soupe de crème 0,2l de lait sel et poivreIndications Préchauffez le four à 225...
Ingrédients 1 barquette de fraisesIndications Laver les fraises. Retirer leur pédoncule. Découper les fraises en tranches fines. Déposer les pétales de fraises sur les plateaux de votre déshydrateur. Laisser se déshydrater pendant 4h à 50°C.
Ingrédients (9 portions) 200 g de carottes pelées et coupées en dés 1 oignon 1 gousse d’ail 1 c. à soupe d’huile d’olive 200 g de pulpe de carotte 45 g de beurre d’arachide naturel 1 c. à café de cumin 50 ml de crème fraîche épaisse légère 40 ml d’huile végétale 1...
Ingrédients 300 g de noisettes 1 cuillère à café de vanille en poudre 100 g de sucre glace (ou moins selon les goûts) 1/2 c. à thé de sel 40 g de cacao 3 cuillères à soupe d'huile neutre ou d'huile de noisettesIndications Faites rôtir les noisettes au four environ 15...
Ingrédients 10 cl d’huile de noisettes 250 g de noisettes (env. 5 poignées) 150 g de noix de cajou (env. 3 poignées) 250 g de chocolat noir ou au lait 2 cuillères de poudre de vanille 2 cuillères d’huile de cocoIndications Mettez tous les ingrédients dans le...
Ingrédients 120 gr de beurre mou 80 gr de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 25 gr de poudre d'amande 1 pincée de sel fin 1 œuf 200 gr de farineIndications Déposer le beurre mou dans la cuve du robot ankarsrum et tamiser le sucre glace directement dessus. Ajouter...
Ingrédients 500 g de farine de blé dur 3 œufs 3,5 cuillères à soupe d'huile neutreIndications Assemblez l'Assistent avec le bol en inox, le couteau et le rouleau à pâte Ajoutez toute la farine dans le bol et démarrez l'Assistent à faible vitesse. Ajoutez un œuf à la...
Ingrédients 25 g de levure boulangère 500 ml d'eau 3 c. à soupe d'huile d'olive ½ c. à soupe de sel 600 g de farine huile d'olive et farine pour la cuissonIndications Assembler l'Assistent avec le crochet à pâte et le racloir. Dissoudre la levure dans de l'eau tiède...
Ingrédients (2 pizzas) 234 g de farine tout usage non blanchie 2 c. à soupe de farine de blé complet 179 g (¾ tasse) d'eau, glacée ½ c. à café de levure instantanée 1 c. à café de sel, de préférence sel de mer Huile d’olive pour pétrir la pâte et graisser les...
Ingrédients (18 crêpes) 150 de farine tout usage 2 c. à café de sucre 1/2 c. sel 600 ml de lait ou de lait végétal 3 œufs 3 c. à soupe de beurre salé 4 c. à soupe de beurre ou huile, pour la friture Indications Assemblez l'Assistent avec le bol transparent et les...
Ingrédients 100 g de petits pois congelés 50 ml d’eau de source convenant à l’alimentation du nourrisson ou de lait infantileIndications Faites cuire les petits pois légèrement à la vapeur, puis rincez avec de l’eau froide. Mettez l’eau dans le bol Vitamix, puis...
Ingrédients (4 personnes) 500 g de carottes le jus de 1/2 orange 1 gousse d’ail 2 cuil. à café de paprika 2 cuil. à café de feuilles de coriandre hachées 1 cuil. à café rase de cumin en poudre 1 cuil. à café de graines de cumin 3 cuil. à soupe d’huile d’olive 5 cl...
Ingrédients (4 personnes) 10 grosses carottes bien croquantes et bien sucrées 4 petits oignons nouveaux 1 petit bout de gingembre 2 bâtons de cannelle de Ceylan pour la cuisson 2 étoiles d’Anis pour la cuisson Fleur de sel de Guérande Huile de noix extra vierge, de...
Ingrédients 2 cuillères à soupe de graines de chia (blanches si possible) 2 cuillères à soupe de purée d'amandes blanches 250 ml d'eau de coco ou de l'eau filtrée Une pincée de poudre de vanille Une pincée de cannelle 1 datte Medjool, dénoyautée Indications Mixez la...
Ingrédients La pâte à pizza : 25 g de levure fraîche 500 ml d'eau 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ½ cuillère à soupe de sel 2 c. à thé de miel (le petit secret) 600 g de farine huile d'olive et farine pour la façonnerIngrédients La garniture : 100 ml de crème...
Ingrédients (8 portions) 200 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1/2 c. à café de cumin 1/2 c. à café de sel 130 g de pulpe de carottes 3 oeufs 50 ml d’huile d’olive 75 ml de jus de carottes 100 g de feta émiettée 5 g de basilic hachéIndications Préchauffer le...
Ingrédients (2 verres) Pour le pudding: 3 c à soupe de graines de chia 450 ml de lait d'amande 1 c à soupe de noix de coco râpée 1/2 c à café de poudre de vanilleIngrédients (2 verres) Pour le smoothie : 2 bananes 225 g de framboises congeléesIndications Pour le...
Ingrédients (40 pains) 500 ml de lait 5 c. à café de levure boulangère (ou 50 g de levure fraîche) 150 g de beurre salé à température ambiante 100 g de sucre 1 œuf 0,5 c. à café de sel 2 c. à café de cardamome moulue 840 g de farine à pain 1 œuf Sucre perlé...
Ingrédients (40 pains) 500 ml de lait 5 c. levure sèche active ou 50 g de levure fraîche 150 g de beurre salé, à température ambiante 100 g de sucre 1 œuf 1/2 c. sel 2 c. à thé de cardamome moulue (facultatif) 840 g de farine à pain+ pour le dessus : 1 œuf légèrement...
Ingrédients (20 pains) 50 g de levure fraîche 100 g de beurre salé 300 ml de lait 90 g de sucre 1 oeuf ½ cuillère à café de sel 480-600 g de farineIndications Montez votre Assistent avec le bol en acier, le racloir et le rouleau à pâte. Dans une petite casserole,...
Ingrédients (30 cœurs) 50 g de levure fraîche 500 ml de lait 100 g beurre salé (à température ambiante) 2 cuillères à soupe de sirop 2 c. à thé de sel 240 g de farine de seigle 480-540 g de farine Indications Montez votre Assistent avec le bol inox, le couteau à pâte...
Ingrédients (4 oursons) 2 œufs 150 gr de sucre 200 gr de farine 1/2 sachet de levure 130 gr de beurre 150 gr de chocolat (noir ou au lait) Indications Préchauffer le four à 180°C Fouetter les œufs et le sucre dans votre robot pâtissier Ankarsrum (bol transparent)....
